Debe su nombre a una escuela de pensamiento budista, donde predomina la meditación y cuya alimentación se basa principalmente en vegetales: el Zen. Es el restaurante: Zen Kitchen el que funciona en Galerías 360 y, aunque la diversidad de platos del menú es diferente en varios países asiáticos, en Japón el nombre Zen se atribuye a la comida saludable. Y Japón es en gran parte la decoración principal de este lugar que reproduce de tal manera que parece real, sus famosos y hermosos cerezos en flor que son todo un espectáculo en determinada época del año, habiéndolos llevado a otros lugares del mundo. . (Entre estos, Washington, DC Estados Unidos y Constanza, República Dominicana). Desde que entré al restaurante, al que me invitó mi hijo Alexis, fue la reproducción de los cerezos (sakura es el nombre de la flor) lo que me llamó la atención y casi se me olvida que vine a comer. Al menos yo, porque Alexis sólo “bocadillos” en el almuerzo.
Pollo con brócoli y champiñones.
Una vez sentados a la mesa, lista con sus manteles rojos y dorados que contrastan con las servilletas de tela negras, para leer atentamente el menú tengo que ayudarme del enfoque de mi móvil porque para mis ojos, con mala visión, el luz Es demasiado tenue, aunque es agradable crear el ambiente. Me detengo en el segmento dedicado al pollo. Como estoy en un restaurante que incluye comida zen, me mantendré alejado de los sabores demasiado fuertes y picantes que también ofrece y pediré pollo con brócoli y champiñones. (RD$475.00). (Se trata de pechuga de pollo frita al wok con brócoli y champiñones shiitake en salsa de soja y jengibre). La ración de pollo es abundante, aunque a primera vista parece escasa, porque viene en el centro del plato, muy profundo. La comida en sí es algo sosa, pero se siente saludable. No se percibe el sabor del jengibre. Al mismo tiempo pruebo los antojitos que Alexis pidió: Spring rolls (rollitos fritos crujientes rellenos de champiñones, carne de cerdo y vegetales varios. Muy buenos. A RD$199.00). y albóndigas de cerdo y champiñones. Estas dos entradas son, en mi opinión, de la cocina china.
Rollitos de primavera.
el postre
Cuando termino, decido tomar el postre en otro lugar: La Dolcerie Bakery, una pastelería que funciona con mesas y asientos en el pasillo cercano. Alexis, por su parte, continúa con Fifi Postres Caseros. Tiene vitrinas, pero no hay asientos. Me compra (para llevar) un trozo de tarta de chocolate. Me gustan todas sus tortas… (Mi hijo, Alexis Ramos Brusíloff, tomó las fotos para este artículo en Listín Diario).
En La Dolcerie me decido por un dulce de leche Blondie caliente que el camarero trae a la mesa. ¡Eso es encantador!
